El Vino
La Bodega
Una colección viva que celebra la diversidad del vino, desde los clásicos más prestigiosos hasta los descubrimientos más sorprendentes.
La Bodega de El Celler de Can Roca
La Bodega de El Celler de Can Roca es el resultado de más de treinta años de pasión, curiosidad y búsqueda constante. Bajo la dirección de Josep Roca, hemos construido una colección que no solo preserva grandes vinos, sino que cuenta la historia de regiones, bodegas y personas.
Una colección viva
Más de 60.000 botellas descansan en nuestra bodega, representando más de 3.500 referencias de todo el mundo. Pero los números solo cuentan una parte de la historia. Cada vino está aquí porque tiene algo que decir, porque complementa nuestra cocina o porque simplemente nos emociona.
El maridaje como arte
En El Celler, el maridaje no es una fórmula sino un diálogo. Josep y su equipo de sumilleres trabajan en estrecha colaboración con la cocina para crear combinaciones que realzan tanto el plato como el vino. A veces son armonías clásicas; otras, contrastes que sorprenden.
- Maridaje clásico con selección del sumiller
- Maridaje de autor con vinos excepcionales
- Opciones sin alcohol con zumos y destilados
- Servicio por copas de referencias especiales
Regiones destacadas
Aunque la bodega abarca prácticamente todas las regiones vinícolas del mundo, prestamos especial atención a ciertos territorios que consideramos fundamentales para entender el vino contemporáneo.
Cataluña y España
Nuestra tierra es nuestra prioridad. Desde los grandes reservas del Priorat hasta los blancos del Empordà, pasando por los espumosos del Penedès y los históricos riojas. Buscamos activamente pequeños productores que trabajan con variedades autóctonas y respeto por el entorno.
Francia
Borgoña, Champaña, el Ródano y Burdeos ocupan un lugar especial en nuestra colección. Añadas históricas conviven con productores emergentes que están redefiniendo estos territorios clásicos.
Descubrimientos
Georgia, Grecia, el Líbano, Japón... El mundo del vino está en constante evolución y nosotros queremos ser testigos de ese movimiento. Incorporamos regularmente referencias de regiones que están escribiendo nuevos capítulos en la historia vinícola.
Visitas a la bodega
Para los amantes del vino, ofrecemos la posibilidad de visitar nuestra bodega antes o después del servicio. Es una oportunidad única de explorar nuestra colección y descubrir historias detrás de las botellas. Las visitas se coordinan directamente con el equipo de sala.